Berita Bisnis di Eropa Saat Ini – Europesevertaling

Europesevertaling.net Situs Kumpulan Berita Bisnis di Eropa Saat Ini

Bisnis Coffee Shop di Eropa

Bisnis Coffee Shop di Eropa – Allegra Strategies, salah satu perusahaan riset pasar industri kopi terkemuka baru-baru ini menerbitkan versi terbarunya dari Project Café Europe. Versi 2018 menurut artikel dari Independent ini mengindikasikan bahwa 21 dari 25 negara Eropa mengalami pertumbuhan di pasar kedai kopi bermerek, dengan 18 di antaranya lebih dari 3%.

Ini menyarankan bahwa Inggris terus menjadi salah satu pasar paling maju di kawasan ini, dan terus menjadi pendorong pertumbuhan yang kuat. Jumlah outlet bermerek di Inggris tumbuh sebesar 643 pada tahun 2017 atau naik 6,4%. Negara-negara lain di Eropa dengan pertumbuhan signifikan termasuk Turki, Rusia, Rumania, dan Polandia. Meskipun beberapa negara mengalami penurunan, termasuk Spanyol, Bulgaria dan Austria.

Pertumbuhan coffee shops di Eropa Timur juga menjadi fokus artikel terbaru dari Bloomberg yang menyoroti bagaimana pasar kopi di Eropa Timur tumbuh sebesar 5,3% (bernilai sekitar $ 7,45 miliar), dibandingkan dengan hanya 1,8% di Eropa Barat. Starbucks muncul sebagai pesaing kuat di Republik Ceko dan Hongaria, sementara itu juga memasuki pasar baru termasuk Slovakia. Mengingat sudah ada begitu banyak toko Starbucks di seluruh Eropa Barat, mengalihkan perhatiannya ke Eropa Timur di mana konsentrasi kedai kopi per konsumen tampaknya lebih rendah, tampaknya seperti langkah yang tak terelakkan. Industri kopi spesial juga melihat pertumbuhan dengan jumlah kedai kopi spesial meningkat di banyak kota di Eropa Timur – artikel tersebut menunjukkan di Polandia jumlahnya meningkat dari tahun 2010 menjadi 40 pada 2017.

Sementara pertumbuhan di wilayah tersebut tampaknya didorong oleh kenaikan pendapatan, artikel Bloomberg menyoroti bahwa pendapatan adalah penghalang potensial untuk laju pertumbuhan yang lebih cepat karena biaya minuman akan lebih tinggi daripada di wilayah lain di Eropa yang membuat minuman di coffee shops ‘a special purchase’. Artikel dari Global Coffee Report memberikan detail lebih lanjut tentang beberapa pola pertumbuhan Eropa yang lebih luas:

• Dalam hal pemimpin pasar, Costa Coffee tetap menjadi rantai terbesar di Eropa, menambah 243 toko untuk mencapai 2.755 outlet.
• Starbucks sedikit tertinggal, menambah 251 toko pada 2017 untuk mencapai 2.406 outlet. 2017 telah menjadi tahun Starbucks telah mulai mencoba berbagai kegiatan untuk melibatkan konsumen, misalnya membuka Roastery Reserve di Milan.
• Artikel tersebut merujuk pada pengaruh adegan “third wave”, yaitu kopi spesial, yang tumbuh di seluruh Eropa (sebagian besar dipimpin oleh kedai kopi independen), dengan banyak merek mencoba beradaptasi dengan memperkenalkan desain toko baru ini (sering terlihat kurang seperti rantai), menawarkan kopi asal tunggal dan metode pembuatan bir yang berbeda, serta makanan yang lebih segar. Disarankan bahwa di mana tren ini tidak dianut pertumbuhan pasar cenderung lebih lambat.

Laporan ini juga berpendapat bahwa gelombang kopi ke-5, ‘the business of coffee’, dengan ‘rantai pengrajin berkualitas tinggi yang mengadopsi serangkaian praktik bisnis yang lebih maju dan standar profesionalisme yang lebih tinggi untuk memberikan konsep butik dalam skala’, akan menjadi kunci untuk pertumbuhan di tahun-tahun mendatang (Global Coffee Report, 2017).

Permintaan Kopi di Pasar Eropa

Eropa adalah pasar besar untuk kopi. Peluang untuk pemasok kecil dan menengah dari negara-negara produsen paling baik ditemukan di pasar kopi khusus yang sedang tumbuh di Eropa. Meskipun masih merupakan ceruk pasar, ada permintaan untuk kopi berkualitas tinggi dan tunggal. Eropa adalah pasar kopi yang besar, menyumbang 33% dari konsumsi global. Konsumsi diperkirakan akan stabil dalam jangka panjang, tetapi Eropa akan tetap menarik bagi eksportir kopi. Pasar kopi spesial yang berkembang di Eropa khususnya menawarkan peluang menarik. Di segmen ini, Anda dapat bersaing dalam hal kualitas dan dengan membangun hubungan jangka panjang, bukan pada harga.

Eropa menyumbang 33% dari konsumsi kopi global pada tahun 2018, sebesar 3.222 ribu ton kopi. Ini menjadikan Eropa sebagai pasar kopi terbesar di dunia. Asia dan Oseania berada di peringkat kedua dengan pangsa pasar 22%, diikuti oleh Amerika Latin (20%) dan Amerika Utara (19%). Jerman menyumbang sekitar 26% dari total konsumsi Eropa pada tahun 2018, diikuti oleh Perancis (12%) dan Italia (11%). Pasar konsumen besar lainnya di Eropa termasuk Polandia (6,7%), Spanyol (5,8%) dan Belanda (5,6%).

Permintaan di Eropa diperkirakan akan tetap stabil dalam jangka panjang, karena pasar kopi Eropa jenuh. Antara 2014 dan 2018, pasar kopi Eropa hanya sedikit meningkat sebesar 1,3% dalam volume. Namun, di tingkat global, pasar kopi diperkirakan akan tumbuh pada tingkat tahunan rata-rata 6,1% antara 2018 dan 2024.

Eropa memiliki salah satu konsumsi per kapita tahunan rata-rata tertinggi di dunia hanya di atas 5 kg kopi per orang per tahun. Negara utama dalam konsumsi per kapita di dunia adalah Finlandia, di mana konsumsi kopi tahunan rata-rata adalah 12 kg per kapita. Negara-negara Skandinavia juga memiliki tingkat konsumsi kopi yang tinggi: Norwegia 9,9 kg, Denmark 8,7 kg dan Swedia 8,2 kg. Negara-negara konsumen kopi per kapita yang relatif besar di Eropa adalah Belanda (8,4 kg), Swiss (7,9 kg) dan Belgia (6,8 kg).

Sebagai pasar kopi terbesar di dunia, Eropa juga merupakan importir kopi hijau terbesar. Total impor biji kopi hijau Eropa diperkirakan mencapai 3,6 juta ton pada tahun 2018, yang membatasi kenaikan tahunan rata-rata yang stabil sebesar 1,8% antara tahun 2014 dan 2018. Nilai impor kopi hijau meningkat sebesar 0,4% selama periode yang sama, mencapai € 8,1 miliar pada tahun 2018. Sadarilah bahwa nilai-nilai berfluktuasi terus-menerus sesuai dengan volume produksi yang tersedia, volatilitas di pasar mata uang, dan pasar berjangka kopi New York dan London.

Sekitar sepertiga dari total impor kopi hijau berasal dari varietas Robusta, sementara sekitar dua pertiganya adalah kopi Arab. Dalam bahasa Arab, bagian alami Brasil mencapai 33%, Colombian Milds membentuk 7,2%, sedangkan 20% adalah Milds lainnya. Untuk melihat negara produsen kopi mana yang paling banyak memproduksi jenis kopi, lihat daftar International Coffee Organization.

Jerman adalah importir biji kopi hijau terbesar di Eropa. Pada tahun 2018, 1,1 juta ton Jerman dengan nilai € 2,3 miliar merupakan 34% dari semua impor kopi Eropa yang bersumber langsung dari negara-negara produsen. Rata-rata, volume impor kopi hijau Jerman antara 2014 dan 2018 tetap stabil, sementara nilai impor menyusut -3,0% pada periode yang sama, dipengaruhi oleh harga yang rendah. Sebagian besar biji kopi hijau masuk ke Jerman melalui Pelabuhan Hamburg. Pelabuhan Bremen dan Bremerhaven juga merupakan titik masuk penting untuk minum kopi.

Italia memiliki pasar konsumen kopi terbesar ketiga di Eropa, terdiri dari 11% dari total konsumsi kopi Eropa dengan 151 ribu ton kopi hijau dan kopi instan pada tahun 2018. Kopi adalah bagian integral dari budaya di Italia, di mana setiap orang mengkonsumsi rata-rata kopi 5,9 kg setahun. Belgia adalah importir biji kopi hijau terbesar ketiga di Eropa langsung dari negara-negara produsen, dengan pangsa 8,7%. Bagian 98% dari impor kopi hijau Belgia bersumber langsung dari negara-negara berkembang pada tahun 2018, mencapai 276 ribu ton dengan nilai € 606 juta. Secara keseluruhan, impor Belgia meningkat antara 2014 dan 2018 pada tingkat tahunan rata-rata 2,0% dalam volume, tetapi dalam nilai, impor sedikit meningkat dengan tingkat tahunan rata-rata 0,6% pada periode yang sama.