Berita Peternakan di Amerika Serikat Saat Ini - Gannvalleyranch
Mengenal Hewan Untuk Berternak – Peternakan adalah bagian dari cara hidup petani subsisten, yang memproduksi tidak hanya makanan yang dibutuhkan oleh manusia tetapi juga bahan bakar, pupuk, pakaian, transportasi, dan tenaga listrik. Membunuh hewan untuk dimakan adalah pertimbangan sekunder, dan sedapat mungkin produknya, seperti wol, telur, susu, dan darah (oleh suku Maasai) dipanen saat hewan itu masih hidup. Dalam sistem tradisional transhumance, orang dan ternak berpindah secara musiman antara musim panas dan musim dingin yang tetap; di daerah pegunungan, padang rumput musim panas naik di pegunungan, padang rumput musim dingin di lembah-lembah.
Hewan dapat dipelihara secara luas atau intensif. Sistem ekstensif melibatkan hewan yang berkeliaran sesuka hati, atau di bawah pengawasan seorang gembala, seringkali untuk perlindungan mereka dari pemangsa. Peternakan di America Serikat bagian Barat melibatkan banyak ternak yang merumput luas di atas tanah publik dan pribadi.
Stasiun ternak serupa ditemukan di Amerika Selatan, Australia, dan tempat-tempat lain dengan wilayah daratan yang luas dan curah hujan rendah. Sistem peternakan serupa telah digunakan untuk domba, rusa, burung unta, emu, llama dan alpaka.
Di dataran tinggi Britania Raya, domba-domba dipelihara di rumpun di musim semi dan merumput rumput gunung yang melimpah tanpa pengawasan, dibawa ke ketinggian lebih rendah di akhir tahun, dengan pemberian makanan tambahan disediakan di musim dingin. Di lokasi pedesaan, babi dan unggas dapat memperoleh banyak nutrisi dari pembilasan, dan di komunitas Afrika, ayam dapat hidup berbulan-bulan tanpa diberi makan, dan masih menghasilkan satu atau dua telur seminggu.
Pada ekstrem yang lain, di bagian dunia yang lebih maju, hewan sering dikelola secara intensif; sapi perah dapat disimpan dalam kondisi tanpa penggembalaan dengan semua hijauannya dibawa ke mereka; sapi potong dapat disimpan di tempat pemberian pakan berkepadatan tinggi babi dapat ditempatkan di gedung-gedung yang dikontrol iklim dan tidak pernah keluar rumah unggas dapat dipelihara di lumbung dan disimpan di dalam kandang seperti meletakkan burung di bawah kondisi yang dikendalikan oleh pencahayaan. Di antara kedua ekstrem ini adalah peternakan semi intensif, sering kali dikelola oleh keluarga di mana ternak merumput di luar untuk sebagian besar tahun, silase atau jerami dibuat untuk menutupi waktu tahun ketika rumput berhenti tumbuh, dan pupuk, pakan, dan input lainnya dibawa ke pertanian dari luar.
- Makanan
Hewan yang digunakan sebagai ternak sebagian besar adalah herbivora, pengecualian utama adalah babi dan ayam yang omnivora. Herbivora dapat dibagi menjadi “selektor konsentrat” yang secara selektif memberi makan biji, buah-buahan dan dedaunan muda yang sangat bergizi, “pemakan rumput” yang terutama memakan rumput, dan “pengumpan menengah” yang memilih makanan mereka dari seluruh jajaran bahan tanaman yang tersedia. Sapi, domba, kambing, rusa, dan kijang adalah ruminansia; mereka mencerna makanan dalam dua langkah, mengunyah dan menelan dengan cara normal, dan kemudian memuntahkan kembali kantung semidigested untuk mengunyahnya lagi dan dengan demikian mengekstraksi nilai makanan semaksimal mungkin. Kebutuhan makanan hewan-hewan ini sebagian besar dipenuhi dengan makan rumput. Rumput tumbuh dari pangkal daun-daun, memungkinkannya tumbuh subur bahkan ketika digembalakan atau dipotong dengan berat.
Di banyak iklim, pertumbuhan rumput bersifat musiman, misalnya pada musim panas sedang atau musim hujan tropis, sehingga beberapa area tanaman disisihkan untuk dipotong dan dilestarikan, baik sebagai jerami (rumput kering), atau sebagai silase (rumput fermentasi). Tanaman hijauan lainnya juga ditanam dan banyak di antaranya, serta residu tanaman, dapat diarsipkan untuk mengisi kesenjangan dalam kebutuhan nutrisi ternak pada musim kemarau.
Hewan yang dipelihara secara ekstensif dapat hidup dari hijauan, tetapi ternak yang dipelihara lebih intensif akan membutuhkan makanan yang kaya energi dan protein. Energi terutama berasal dari sereal dan produk sampingan sereal, lemak dan minyak dan makanan kaya gula, sementara protein mungkin berasal dari tepung ikan atau daging, produk susu, kacang-kacangan dan makanan nabati lainnya, sering kali merupakan produk sampingan dari ekstraksi minyak nabati. Babi dan unggas adalah non ruminansia dan tidak dapat mencerna selulosa di rumput dan hijauan lainnya, sehingga mereka diberi makan sereal dan bahan makanan berenergi tinggi lainnya. Bahan-bahan untuk ransum hewan dapat ditanam di peternakan atau dapat dibeli, dalam bentuk pellet atau potong dadu, bahan makanan majemuk yang diformulasikan khusus untuk berbagai kelas ternak, tahap pertumbuhan dan kebutuhan nutrisi spesifik mereka. Vitamin dan mineral ditambahkan untuk menyeimbangkan diet. Ikan yang dibudidayakan biasanya diberi makanan pelet.
- Pembiakan
menjinakan hewan ternak jarang terjadi secara spontan tetapi dikelola oleh peternak dengan tujuan untuk mendorong sifat yang diinginkan. Ini termasuk sifat tahan banting, kesuburan, kepatuhan, kemampuan menjadi ibu, tingkat pertumbuhan yang cepat, konsumsi pakan yang rendah per unit pertumbuhan, proporsi tubuh yang lebih baik, hasil yang lebih tinggi, dan kualitas serat yang lebih baik. Ciri-ciri yang tidak diinginkan seperti cacat kesehatan dan agresivitas dipilih.
Pemuliaan selektif bertanggung jawab atas peningkatan besar dalam produktivitas. Sebagai contoh, pada tahun 2007, ayam broiler pada umur delapan minggu memiliki berat 4,8 kali lebih berat daripada seekor burung pada umur yang sama pada tahun 1957, sedangkan pada tiga puluh tahun hingga 2007, rata-rata produksi susu sapi perah di Amerika Serikat Negara hampir dua kali lipat.
- Kesehatan Hewan
Peternakan yang baik, pemberian makanan yang tepat, dan kebersihan adalah kontributor utama kesehatan hewan di peternakan, membawa manfaat ekonomi melalui produksi yang maksimal. Ketika, terlepas dari tindakan pencegahan ini, hewan masih sakit, mereka dirawat dengan obat-obatan hewan, oleh petani dan dokter hewan. Di Uni Eropa, ketika petani merawat hewan mereka sendiri, mereka diharuskan untuk mengikuti pedoman perawatan dan mencatat perawatan yang diberikan. Hewan rentan terhadap sejumlah penyakit dan kondisi yang dapat memengaruhi kesehatan mereka. Beberapa, seperti demam babi klasik dan scrapie khusus untuk satu jenis ternak, sementara yang lain, seperti penyakit kaki-dan-mulut memengaruhi semua hewan berkuku cerutu.
Jika kondisinya serius, pemerintah memberlakukan peraturan impor dan ekspor, mengenai pergerakan stok, pembatasan karantina, dan pelaporan dugaan kasus. Vaksin tersedia untuk penyakit tertentu, dan antibiotik banyak digunakan jika perlu. Pada suatu waktu, antibiotik secara rutin ditambahkan ke bahan makanan majemuk tertentu untuk meningkatkan pertumbuhan, tetapi praktik ini sekarang disukai di banyak negara karena risiko itu dapat menyebabkan resistensi antibiotik.
Hewan yang hidup dalam kondisi intensif sangat rentan terhadap parasit internal dan eksternal; meningkatnya jumlah kutu laut memengaruhi salmon yang dibudidayakan di Skotlandia. Mengurangi beban parasit ternak menghasilkan peningkatan produktivitas dan profitabilitas.
Pemerintah sangat peduli dengan zoonosis, penyakit yang dapat diperoleh manusia dari hewan. Populasi hewan liar dapat menampung penyakit yang dapat memengaruhi hewan peliharaan yang mungkin mendapatkannya sebagai akibat dari kurangnya keamanan hayati. Wabah virus Nipah di Malaysia pada tahun 1999 ditelusuri kembali ke babi menjadi sakit setelah kontak dengan rubah terbang pemakan buah, kotoran dan urin mereka. Babi pada gilirannya menularkan infeksi kepada manusia. Flu burung H5N1 hadir dalam populasi burung liar dan dapat dibawa jarak jauh dengan migrasi burung. Virus ini mudah menular ke unggas domestik, dan bagi manusia yang tinggal berdekatan dengan merekaa. Penyakit menular lain yang mempengaruhi hewan liar, hewan ternak dan manusia termasuk rabies, leptospirosis, brucellosis, tuberculosis dan trichinosis.
